鳳来仙人の一筆

豊橋市「山猫軒」で、アラサー女子会して来ました。



ス：「こんばんわー」



シェフ伊藤氏（以下イトーさん）：「いらっしゃいませ」（低音＆シブイ声です）



「今日は、どんな感じですか？」



ス：「ワインをガブガブ飲みたいので、ツマミ系をお願いします。」



「あ、ご飯やデザートはいりません。」



イトーさん「ご予算は？」



（指を４本ｏｒ５本で、ジャスチャー）



ス：「うーん、４，０００円で。」



（指４本で、ジェスチャー）



イトーさん：「お飲み物はどうなさいますか？」



ス：「シブくて、ドロドロの、赤ワインをお願いします」※（ニッコリ）



（※ニッコリ）→なるべく安いモノを意味する。



イトーさん：「かしこまりました。ずっと、同じ種類のもので宜しければ、お値打ちにお出し出来ます」※（大きくうなずく）



※（大きくうなずく）→「あるよ」を意味する。



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こうしで、出てきた、メニューはこんな感じでしたー。



タスマニアサーモンのスモーキーマリネ



（食べた瞬間、ああああ、コレコレ！！これが食べたかったんですーー、と思わず笑っちゃいます。漬け合わせのセロリも甘い！）











とろける生ハム



（とろけます、とろけます、もう、しょっぱいだけの、他の生ハム食べれません。イトーさんのお話と一緒に。）

















バスク豚の最高峰、ピエールさんのサラミ



（１枚で、赤ワイングラス１杯空きますぜ。イトーさんのお話と一緒に）











エビを紹興酒に漬けて焼いたもの



（「そんなに高い海老ではありません。でも、プリプリ系のエビです。」と、イトーさんは、言ってたけど、スーパーに売ってる海老がここまで旨くなるなんて、やっぱりイトーさんは魔法使いだと思います。）







水牛のモッツアレッラ



（今まで食べてきた、モッツアレラは一体何だったのか！？と思う位美味しい。食感はプリンとかみたいにプルンプルンでジュウシイです。）







　



アンチョビとモッツアレッラ



（バーニャカウダのソースみたいで、これが本当に旨かった！！！）











白子のパスタ



（山猫軒の定番。白子が嫌いな貴方。ワタシと一緒に山猫軒へ行きましょう。貴方の分まで食べてあげます。白子と麺を一気にズズズッと、口の中へ入れるのが、一番美味しい食べ方だと、いつもイトーさんが言ってます。）







牛肉のカルパッチョ



（これも、山猫軒の定番中の定番。元気なルッコラと一緒に。誰もがハマる一品です。）







ウニのパスタ



（うめえ、うめえと、涙を流しながら食べる。すする。麺を、すする。）







牛筋の煮込み



（トロントロンに煮込まれた牛筋。牛とは、直接関係ありませんが、イトーさんが使ってるオーブンの値段を聞いてビックリ。（ウチの実家と同じ音が聞こえるんですけど。ピロリロリロリロピロリロリー。）







最後は、辛いラーメンで、ストップーーーーーーウ。




（この辺りで、ガブ飲みした赤ワインが効いてきた様子。写真がブレててすいません。）







お腹いっぱい。



で、満足満足の、アラサー女子２名は、



そのまま、カラオケへ向かったとさ。



めでたし、めでたし。



さて、



「山猫軒」



気になった方は、コチラへどーぞ。



「山猫軒」イトー氏のブログ
http://yamaneko2.blog46.fc2.com/



ご予約は、090-6574-1242（山猫軒伊藤さん）まで。








場所はコチラーー。










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