鳳来仙人の一筆

皆さーーーん、こんにちわーーー。



「寿司を語る。」（前編）の続きです。



先日、



寿司が食べたーーーーい！！！！！



と、いうことで、



築地で、大将自ら仕入れ、運んできたという、



この、マグロで、







マグロづくし



を、お持ち帰り。



家族３人分で、こんな感じです。







大トロ。







醤油に、油が溶ける！











手の体温でも、油が溶ける！！







写真を見れば、説明は要りませんね。（笑）



ハァ、生きてて良かった～。



幸せや～。



あたしゃ、やっぱり、大トロが、一番好きですね。



赤身。







三十路を過ぎて、やっと、赤身の旨さ、



というより、マグロの旨さを知りました。



油のうまみではなく、



もっと、ストレートに感じる、鮪の肉の味。



ねっとり濃厚。







中トロ。







赤身と、大トロの、あいのこ。







いいとこどり。



で、今回、一番のヒットが、コチラ。







カマトロ。



１匹のマグロから、ちょっとしか、とれないそうです。



初めて食べましたが、



口の中で、トロ～リ、とろけました。



死ぬ前に、もう一回食べたいです。



ばあちゃんにも、食べさせてあげたいです。



それから、こちらも、珍しい。



マグロのコドモの、メジマグロ。



初めて食べました。











ハァァーーー



一本のマグロで、こんなにも、楽しめるんですねーーー。



感動しましたーーー。



「ご馳走さまでしたーーー♪」



と、お店に寿司おけを、返しに行くと、有名人と遭遇。



鳳来の、小泉純一郎、こと、



大野４番組の、西谷さん。







西谷さんも、マグロづくしを堪能し、ご満悦の様子です♪



今回、ご紹介したお店は、



鮨処「つかさ」さんです。



腕の確かな大将と、



明るくて、やさしい女将さんの二人で、やっています。



皆さんも是非、マグロの美味しさ、味わって下さいねーーー。




マグロは築地から
すべてのネタは超新鮮！！
「鮨処つかさ」
http://houinraishoku.jp/html/tempo_shosai_5_04.html




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住所：新城市井代字大貝津42-1
ＴＥＬ：0536-32-2827
定休日：水曜日、第3火曜日
営業時間（オーダーストップ）：11：30～22：00





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鳳来飲食店組合公式サイト「鳳飲来食」
http://houinraishoku.jp